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目标：450黄金吐司面包一个
原料：高筋面粉/面包粉 270g
酵母：3-5g（视温度增减）
牛奶：100g
鸡蛋：1个
糖：30g
盐：3g
黄油：30g
先看看诱人的内部组织，拉丝，一看就很软的样子~
准备好材料之后，就开始行动吧：
1. 先放液体（牛奶+鸡蛋）再倒入一半的面粉
2.将酵母均匀的洒在面粉上
3.再倒入剩余的面粉
4.最后加入糖和盐
5.厨师机或者手揉面至形成一个光滑的面团
6.加入黄油继续搅拌，揉面至扩展阶段（轻轻拉出一点面团，能拉出薄膜状，破洞四周不规整）
7.将面团放入带有发酵模式的烤箱进行发酵，发酵至原来面团1.5-2倍大，以手戳洞不回缩即可
8.继续揉面至完全阶段，即手套膜。即使出现破洞，也是边缘规整，如下图
9. 然后将面团分成三等份，用擀面杖擀成长长的椭圆状，然后卷起，这中间可以卷入自己喜欢的干果，入葡萄干，蔓越莓，蓝莓酱等等
10. 对照吐司盒底部的三个眼，依次放进，进烤箱再次发酵
11. 发酵至吐司盒9分满，盖上盖子。
12. 烤箱上下150度，约40-50分钟。（不同烤箱温度不同，中间可以打开迅速看一眼再放进去）
13. 出炉后立即倒扣在烤网上，脱模
14. 至完全晾凉之后可以切片啦，一般可以切10-12片吐司，一周早餐完美解决
如果你也喜欢，那就动手试试吧，有问题可以扫二维码，关注我的公众号给我留言哦~~
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