请知悉：本文最近一次更新为 10年 前，文中内容可能已经过时。
1.修改class.phpmailer.php ， 将
public $CharSet = 'iso-8859-1';
改为
public $CharSet = 'UTF-8';
2.建立mail类后，指定邮件格式为UTF8
$mail = new PHPMailer;
$mail->Charset='UTF-8';
3.标题如果包含中文，则用转码将中文转换：
$mail->Subject = getIP(). "= utf-8 B " . base64_encode(" 中文标题") . " =";
至此，问题得以解决。
以上解决办法来自：http://hi.baidu.com/fire0147/item/5d7755ecdc25aeb42e140b58
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