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如今,时间珍贵,快手菜、下饭菜则非常重要。而这道菜,及快手菜和下饭菜于一身,原材料普通到不能再普通了。下面我们就来学习一下吧!

原料:
猪肉:1块,约200g
土豆:1个(中等大小)
胡萝卜:半根
青椒:1个(没有可不加,为了最后颜色好看而已)
甜面酱:2大勺
豆瓣酱:1大勺
盐:少许
油:适量
大蒜:4瓣
姜:2片

做法步骤:

1. 胡萝卜切丁,约1*1*1cm的小方块,放置待用
2. 土豆同样切丁,泡在水中,避免淀粉氧化
3. 青椒也切成1cm的小块
4. 猪肉切丁,约0.5cm的样子,肥肉和瘦肉分开放
5. 大蒜和姜切末
6. 锅里倒油。烧热后加入蒜末和姜末
7. 爆香蒜末姜末后,加入肉丁中的肥肉,中小火慢慢煸炒,至肉有点变黄
8. 加入瘦肉丁,不断翻炒,至瘦肉也微微变黄,盛出备用


9. 看锅里油够不够,不够再加点,加入土豆丁和胡萝卜丁,煸炒至土豆透明,盛出备用


10. 锅里再倒点油,加入豆瓣酱和甜面酱,慢慢翻炒,炒出红油
11. 加入肉丁,翻炒上色均匀


12. 加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀


13. 尝尝咸淡,不够的话加点盐
14. 快要熟的时候,加入青椒,翻炒几下

最后盛出来,一道美味下饭菜就出现在眼前啦

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