戚风蛋糕，柔软细腻，是烘焙新手几乎必经之路。但是基本上都有过屡战屡败，屡败屡战的经历，总结一下戚风蛋糕失败的原因主要有以下几种，供参考学习：
一：回缩
栏目归档: 菜谱
超级下饭菜，酱爆三丁，米饭请备三碗！
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如今，时间珍贵，快手菜、下饭菜则非常重要。而这道菜，及快手菜和下饭菜于一身，原材料普通到不能再普通了。下面我们就来学习一下吧！
内蒙酱牛肉，五香卤牛肉，这样做更香更好吃
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今天和大家分享酱牛肉的做法。酱牛肉,是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的闷炖而制成的一道菜，是源于内蒙古著名的特色名菜，所以有时候也被叫作“内蒙酱牛肉[……]
美味蛋糕卷/瑞士卷，这样做最简单
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经常在超市里发现卖蛋糕卷，或者叫瑞士卷，其实做起来却十分简单
想喝奶茶，自己做五分钟就好啦！
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奶茶最早为北方游牧民族的日常饮品，如新疆和内蒙古都有喝奶茶的习惯。而今，现在大街小巷都有各种奶茶店，而这些奶茶店大部分则都是港式奶茶和台湾奶茶，分别以丝[……]
烘焙零基础-8寸戚风蛋糕
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目标：8寸戚风蛋糕一个鸡蛋：5个低筋面粉：90g白砂糖：50g（打蛋白时用）+30g（打蛋黄时用）纯牛奶：50ml色拉油/植物[……]
零失败率的烘焙菜单-蔓越莓饼干
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目标：约32块香甜酥脆的蔓越莓饼干原料：黄油：75g糖粉：60g鸡蛋：1个，只用到15ml全蛋液蔓越莓干：[……]
蓝莓+草莓 双莓慕斯蛋糕，下午茶不要太完美
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目标：8寸蓝莓草莓慕斯一个原料：8寸戚风蛋糕片2片（约1-1.5cm厚）蓝莓果酱180g淡奶油：350g牛奶：50g吉利丁片：4片[……]
简单又有营养的一周早餐——吐司面包
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目标：450黄金吐司面包一个原料：高筋面粉/面包粉 270g酵母：3-5g（视温度增减）牛奶：100g鸡蛋：1个糖：30g盐：3g[……]