戚风蛋糕,柔软细腻,是烘焙新手几乎必经之路。但是基本上都有过屡战屡败,屡败屡战的经历,总结一下戚风蛋糕失败的原因主要有以下几种,供参考学习:
一:回缩 戚风蛋糕出炉时,长得很高,短时间内缩成饼状,从外向内塌陷,质地很实,这就是回缩现象。使[……]

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如今,时间珍贵,快手菜、下饭菜则非常重要。而这道菜,及快手菜和下饭菜于一身,原材料普通到不能再普通了。下面我们就来学习一下吧! 原料:猪肉:1[……]

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今天和大家分享酱牛肉的做法。酱牛肉,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的闷炖而制成的一道菜,是源于内蒙古著名的特色名菜,所以有时候也被叫作“内蒙酱牛肉[……]

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经常在超市里发现卖蛋糕卷,或者叫瑞士卷,其实做起来却十分简单 原料表:鸡蛋:5个白砂糖:20g(加入蛋黄中)+30g(加入蛋白中)+2[……]

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奶茶最早为北方游牧民族的日常饮品,如新疆和内蒙古都有喝奶茶的习惯。而今,现在大街小巷都有各种奶茶店,而这些奶茶店大部分则都是港式奶茶和台湾奶茶,分别以丝[……]

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目标:8寸戚风蛋糕一个鸡蛋:5个低筋面粉:90g白砂糖:50g(打蛋白时用)+30g(打蛋黄时用)纯牛奶:50ml色拉油/植物[……]

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目标:8寸蓝莓草莓慕斯一个原料:8寸戚风蛋糕片2片(约1-1.5cm厚)蓝莓果酱180g淡奶油:350g牛奶:50g吉利丁片:4片[……]

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